Vous voulez faire de la gratinée à l’oignon chez vous à la maison ? Vous ignorez tout du procéder de préparation ? Nous allons vous aider avec cet article qui vous présente une recette détaillée de ce plat emblématique de la cuisine française.
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients :
- 500 g de gros oignons
- 1 litre de bon bouillon : Pot au feu, volaille
- 150 g de gruyère râpé
- 100 g de beurre
- 12 tranches de baguette grillées
- Poivre
- Sel
Préparation :
- Pelez les oignons et émincez-les finement. Faites chauffer le bouillon.
- Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites-y dorer les oignons à feu très doux pendant 15 mn, en remuant avec une cuillère en bois. Arrosez alors avec le bouillon, salez, poivrez et laissez cuire 30 mn à feu doux et à couvert.
- Allumez le gril au four. Versez la soupe dans 4 bols supportant la chaleur ; disposez dans chacun 3 tranches de pain grillées et parsemez-les de fromage râpé.
- Glissez les bols près de la source de chaleur et laissez gratiner.
- Lorsque le fromage est doré, retirez les bols du four et servez sans attendre votre gratinée à l’oignon.
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