Vous voulez faire une bonne glace à la fraise ? Nous vous donnons, dans cet article, une recette rapide et facile afin de la faire vous même d’une part, d’autre part, de la consommer dans le confort de votre salon.
Ingrédients pour 2 kg environ :
- 1 kg de fraises
- 3 yaourts nature
- 150 g de miel
- 100 g d’écorce d’orange
- 1 orange
Temps de préparation : 30 mn plus le temps de macération des fruits et celui de réfrigération.
Lavez plusieurs fois les fraises, équettez-les et passez-les à la passoire en nylon au-dessus d’une jatte. Ajoutez le miel et le jus d’orange filtré.
Amalgamez bien le mélange et gardez-le au frais pendant une demi-heure. Entre temps, coupez les écorces d’oranges en petits cubes.
Mélangez le yaourt et le coulis de fraises, battez bien avec un petit fouet, versez le mélange dans une sorbetière électrique et mettez-le dans le réfrigérateur.
Disposez la glace dans des coupes individuelles et décorez-la avec de grosses fraises ou avec des gaufrettes sucrées.
Si vous n’avez pas de sorbétière électrique suivez les instruction ci-dessous :
NB : Methode avec le refrigérateur
Si vous n’avez pas de sorbetière électrique, procédez de la façon suivante : préparez la glace de la manière décrite di-dessus et laissez-la refroidir. Passez-la 20 à 30 secondes au mixer ou battez-la au fouet mécanique pendant au moins 1 minute.
Versez le mélange dans un bac à glace en métal que vous laisserez dans le freezer pendant plus d’une heure, jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
Passez-la à nouveau 20 à 30 secondes au mixer ou battez-la au fouet électrique pendant au moins 1 minute. Versez à nouveau le mélange dans le bac à glace, remettez-le dans le freezer et laissez-le jusqu’à ce qu’il prenne la consistance voulue (1 heure environ).
One thought on “Comment faire une glace à la fraise et au yaourt ?”