Comment préparer le fond de gibier ?
Vous souhaitez préparer un fond de gibier mais vous ignorez comment procéder ? Nos vous aidons par le biais de cet article détaillé. Ingrédients pour 1 litre de fond : 1 kg de bas morceaux de chevreuil, de lièvre500 g de carcasse de perdrix1 carotte1 oignon1 côte de céleri1 branche de sauge Temps estimé de…