Les salades ont les adorent souvent aigres et onctueuse. Vous voulez prendre un plus de vitamines avec des légumes frais tout en conservant un soupçon d’aigreur ? Nous vous proposons aujourd’hui la recette de préparation d’une salade aigre au yaourt.
Ingrédients pour le service de 4 personnes :
-4 œufs
-4 tomates moyennes
-Quelques radis
-Une poignée de ciboulette
-4 dl de yaourt nature
-4 cuillérées de crème fraîche liquide
-4 cuillères de moutarde
-4 cuillérées à café de jus de citron
-Poivre
Temps de préparation : 30 mn
Triez les légumes, lavez-les et essorez-les. Coupez les tomates et les radis en rondelles et la ciboulette en petits filets.
Dressez les légumes dans un plat de service. Faites durcir les œufs à l’eau bouillante pendant sept minutes.
Lorsqu’ils sont cuits passez-les quelques minutes sous l’eau froide, épluchez-les, coupez-les en rondelle et disposez les à côté des légumes.
Dans une jatte, mélangez le poivre fraîchement moulu. Nappez les œufs durs et les légumes avec cette sauce et servez votre salade aigre au yaourt.
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