Vous avez déjà entendu parler de la salade Californie mais vous ne savez pas comment la reproduire chez vous, à la maison. Dans cet article, nous allons vous aider étape par étape à préparer une délicieuse salade Californie à domicile.
Ingrédients pour le service de 4 personnes :
-2 oranges
-1 pamplemousse
-2 concombres
-4 cornichons au vinaigre
-1 poivron
-Un peu de persil
-1/2 verre d’huile d’olive extra vierge
-2 cuillerées de vinaigre
-Poivre en grains
-Sel
Zester les oranges jusqu’à la chair (Retirez aussi la pellicule blanche) et coupez-les en tranches que vous disposez au milieu d’un plat rond.
Pelez les concombres, coupez-les en rondelles et placez les rondelles tout autour de l’orange. Zestez jusqu’à la chair le pamplemousse, coupez-le en tranches et disposez ses tranches entre celles d’orange et de concombre.
Lavez et essorez le poivron, ouvrez-le, épinez-le et enlevez les filaments blancs; coupez-le ensuite en fines lanières et distribuez-le sur les tranches d’orange.
Décorez le plat de cornichons au vinaigre émincés et de quelques feuilles de persil, même frisées, selon votre goût.
Délayez une pincée de sel dans le vinaigre, incorporez l’huile d’olive, mélangez, saupoudrez d’un peu de poivre fraîchement moulu et versez la sauce sur la salade juste avant de servir.
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