Vous avez préparé une délicieuse salade de cresson au raifort, mais vous ne savez pas comment procéder ? Nous allons vous donner dans cet article, la recette d’une salade de cresson au raifort.
Ingrédients pour le service de 4 personnes :
-200 g de cresson
-2 bottes de raifort
-1 citron
-1 cuillerée de persil haché
-Huile d’olive extra-vierge
-Poivre en grains
-Sel
Temps estimé de préparation : 20 mn
Triez et lavez le cresson. Lavez et coupez les raiforts en rondelles (le raifort est une qualité de gros radis), lavez également les feuilles, les plus tendres de la partie verte.
Placez le cresson, les rondelles de raifort et les feuilles coupés en rubans fins dans un saladier; assaisonnez la salade avec une sauce préparée d’avance en battant l’huile d’olive, le jus de citron, le persil haché, une pincée de sel et une de poivre fraîchement moulu.
Lorsqu’elles sont jeunes et tendres, les feuilles du raifort sont excellentes et donnent à la salade un goût légèrement piquant. Si ce n’est pas la saison du raifort, utilisez des radis communs.
One thought on “Comment préparer une salade de cresson au raifort ?”