Vous vous apprêtez pour une fête et l’on vous a demandé de vous occuper des entrées de repas ? Vous êtes coincés et à cours d’idées de recettes inédites ? Nous vous proposons dans notre article, la recette de la salade au jambon. On y va, c’est parti !
Ingrédients pour le service de 4 personnes (Salade au Jambon) :
-1 grosse laitue
-1 betterave cuite au four
-1 cœur blanc et tendre de céleri
-100 g de jambon cuit
-1 cuillère à café de moutarde
-1/2 verre d’huile d’olive extra-vierge
-1 cuillerée de vinaigre blanc
-Sel
Temps estimé de préparation : 15 mn
Lavez avec soin la laitue, essorez-la délicatement, effeuillez-la et placez-la dans un saladier.
Incorporez la betterave coupée en petits dés et le jambon d’abord coupé en lanières, puis en dés. Lavez ensuite le céleri, égouttez-le, coupez-le en filets et ajoutez à la salade.
Délayez la moutarde avec le vinaigre et le sel, incorporez l’huile d’olive, remuez lentement à la cuiller de bois et assaisonnez la salade avec cette sauce juste avant de servir.
Vous pouvez aussi utiliser pour cette salade deux variétés de laitue frisée qui sont particulièrement tendres et douces et que l’on trouve dans le commerce à toutes les saisons.
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