Vous avez envie de découvrir et surtout de savoir préparer une salade de chicorée et de gruyère ? Vous êtes au bon endroit car nous avons le plaisir de vous présenter une recette spéciale de salade de chicorée et de gruyère.
Ingrédients pour le service de 4 personnes :
-400 g de chicorée
-150 g de gruyère
-1 gousse d’ail
-1 croûte de pain
-Moutarde brune
-Huile d’olive
-Vinaigre
-Poivre en grains
-Sel
Temps estimé de préparation : 30 mn
Enlevez les feuilles extérieures flétries de la chicorée, lavez-la et essorez-la délicatement dans un linge.
Coupez le gruyère à l’aide d’un couteau en tranches ultra fines. Placez dans un saladier la chicorée morcelée avec les mains, les tranches de gruyère et le croûton de pain frotté d’ail.
Assaisonnez avec la sauce préparée d’avance en battant dans un bol l’huile d’olive, un peu de vinaigre, quelques pincées de sel et de poivre fraîchement moulu et une pointe de moutarde brune.
Retournez avec soin la salade, retirez le croûton de pain et servez.
