La salade à l’ananas est un pur délice, nous vous l’assurons ! Que vous l’ayez déjà goûter ou pas, nous vous recommandons d’essayé la recette que nous vous proposons dans cet article. Ainsi, nous vous expliquerons pas à pas comment faire une délicieuse salade à l’ananas.
Ingrédients pour le service de 4 personnes :
-1 grosse laitue
-1 botte de 8 tranches d’ananas en conserve
-1 poignée pousse de soja
-Le jus de citron
-8 filets d’anchois à l’huile
-1/2 verre d’huile d’olive extra-vierge
-Poivre en grain
Temps estimé de préparation : 15 mn
Enlevez les feuilles flétries de la laitue, puis lavez-la et essorez-la. Disposez la salade au fond d’une assiette creuse en ouvrant ses feuilles comme une fleur et disposez dessus cinq tranches d’ananas, bien égouttées de leur jus.
Coupez en petits dés les tranches d’ananas restantes et placez-les dans une jatte. Lavez les pousses de soja à l’eau courante et essorez-les. Hachez très finement les filets d’anchois.
Préparez l’assaisonnement en versant dans une jatte le jus de citron, une pincée de sel, une pincée, une pincée de poivre fraichement moulu et l’huile d’olive; mélangez avec soin, incorporez les poussées de soja et arrosez le centre de la fleur de laitue avec cette sauce.
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