Vous aimez manger des poires et vous préférer les consommer dans une salade ultra-vitaminée ? Nous allons vous aider, à cet effet, par le biais de cet article au travers de notre idée de recette détaillée.
Ingrédients pour le service de 4 personnes :
-2 poires
-1 laitue
-5 ou 6 olives noires
-1 poivron
-50 g de cerneaux de noix
-Le jus d’un citron
-4 ou 5 cuillerées d’olive extra-vierge
-70 g de parmesan
-Poivre en grains
-Sel
Coupez le parmesan en dés. Lavez les poires (Choisissez de préférence une qualité ferme, même si elles sont mûres) et coupez-les en petits dés.
Lavez et nettoyez le poivron à l’intérieur, épépinez-le, enlevez les filaments blancs et coupez-le en fines lanières; hachez grossièrement les noix et dénoyautez les olives.
Triez et lavez la laitue après avoir enlevé ses feuilles extérieures flétries et essuyez-la délicatement dans un linge.
Placez tous les ingrédients dans un saladier avec les feuilles de laitue. Dans un bol, délayez quelques pincées de sel dans du jus de citron, incorporez l’huile d’olive, un peu de poivre fraîchement moulu, retournez bien la salade aux poires et assaisonnez-la avec cette sauce quelques instants seulement avant de servir.
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